藤しろ@三軒茶屋 鶏白湯の人気店

投稿 2020年2月24日 更新2020年4月27日

三軒茶屋にある藤しろについて。鶏白湯の人気店です。改装工事のためしばらくお休みしていましたが、2020年3月1日に営業再開しました。


鶏白湯ラーメン



ラーメン
ラーメン

綺麗な見た目をしていると思いませんか?丁寧に作られていることが見た目からも伝わってくる感じ。

最近流行りの鶏白湯スープなのですが、それだけではない濃厚で不思議な味わい。公式サイトによると、色々と手がこんでいるようです。


麺屋 藤しろ自慢の芳醇鶏白湯味玉ラーメンは、大山地鶏をベースに仔牛の骨スジ肉やローストした牛バラで香ばしさを加え、さらに魚介で風味を加えております。焦がしニンニクとショウガの香味油も絶妙で、見た目も美しい白いスープはコラーゲンもたっぷりで女性にも人気がございます。低温二段仕込みのチャーシューや、こだわりの煮タケノコ、高級九条ネギなどお好きな品をトッピングしてお楽しみください。

詳しく知りたい人は公式サイトをご覧ください。

👉麺屋藤しろの公式サイトを見る

牛や魚介の風味も加わっているんですね。とろっと濃厚だけどしつこくないスープが絶妙のバランスで出来上がっているようです。


三軒茶屋にある藤しろの特製ラーメン
特製ラーメン

特製ラーメン(980円)を選ぶとチャーシューが1枚から3枚に、海苔が3枚から5枚に増えます。チャーシューが美味しいので、ぜひ頼んでみてもらいたい。値段の面でもお得です。


三軒茶屋にある麺屋藤しろのチャーシュー
チャーシュー

上にも書きましたが、このチャーシューが美味しいんです。「二段仕込み低温チャーシュー」が正式な名前で、低温加熱でじっくり火を通しているそうです。レアっぽい見た目ですが、しっかり火は通っているので安心しましょう。低温で時間をかけて調理されているため、柔らかくてジューシーな肉を楽しむことができます。


三軒茶屋にある藤しろの味玉ラーメンとライス
味玉ラーメンとライス

三軒茶屋にある藤しろのライスにチャーシューを載せたもの
自作チャーシュー丼

ご飯を頼んでトッピングを乗せるのもあり。味玉ラーメンにライスでちょうど1000円です。

ラーメンとチャーシュー丼
ラーメンとチャーシュー丼

チャーシュー丼をアップで
チャーシュー丼をアップで

とか言ってたら改装工事後はメニューにチャーシュー丼が加わりました。当たり前だけど自作するよりも美味しいです。これもおすすめ。


つけ麺もおすすめ



三軒茶屋にある麺屋藤しろのつけ麺(味玉トッピング)
つけ麺中盛り(味玉トッピング)

つけ麺もおすすめ。こちらは太麺で、麺も使い分けられています。もちもちとした太麺が濃い目のスープに負けることなく絡んで食べごたえがある。つけ麺は特盛にもできるので、がっつり食べたいときにはつけ麺の方がおすすめです。


三軒茶屋にある麺屋藤しろのつけ麺の麺
つけ麺の麺

麺だけをアップにするとこんな感じ。こちらも盛り付けが綺麗なんですよね。麺が上品に整えられている感じ。


三軒茶屋にある麺屋藤しろのつけ麺用のスープ
つけ麺用のスープ

ラーメンのスープより少し色が濃いつけ麺用のスープ。もちろん最後はスープ割りも可能です。



三軒茶屋にある藤しろの特製つけ麺(大盛り)
特製つけ麺(大盛り)

特製にするとチャーシュー3枚、のり5枚に味玉が付いて来ます。



つけ麺並盛り
つけ麺並盛り

並盛りだと控えめな麺の量に。


こだわり
こだわり

つけ麺の麺には特にこだわりがあるみたい。言われた通りけずにそのまま食べてみると、確かに香りともちもちした食感が感じられる気がします。


サイドメニューやトッピングも



券売機
券売機

最初に券売機で食券を買いましょう。横に両替機もあるので万札しかなくても大丈夫。トッピングも色々とあります。



替え玉風あえ玉
替え玉風あえ玉

替え玉風あえ玉。味が付いていてそのまま食べられます。スープに付けて食べてもいいけど、僕はそのまま食べる方が好きですね。

麺屋藤しろ三軒茶屋店の鶏と生姜の炊き込みご飯
鶏と生姜の炊き込みご飯

炊き込みご飯がなかなか美味しくて良いです。生姜の風味でさっぱりとしている上に、タケノコも入っていて食感も楽しめる。…と思っていたのですが、改装工事後はメニューから消えてしまいました。残念。


三軒茶屋にある藤しろのたまごかけご飯
たまごかけご飯

突然たまごかけご飯がサービスされたこともありました。いきなり渡されたからびっくりしたけど美味しかった。これはもともとメニューになかったので、どうしたらまた食べられるのかも謎ですが、一応紹介しておきます。

場所は栄通りから少しだけ路地に入ったところ。駅から歩いて数分です。三軒茶屋でラーメンを食べるならおすすめのお店の一つ。できたら2回(ラーメンとつけ麺を1回ずつ)食べてみてください。きっと気にいるはず。

三軒茶屋の藤しろ店内に貼られた芸能人のサイン
芸能人も来店


芸能人が来ることもあるようで、サインが店内に飾られていました。改装工事後はどこかに行ってしまいましたが。



外観
外観

お店の外観はこんな感じ。場所や営業時間などは食べログでご確認ください。

👉藤しろを食べログで見る


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